Recetas ricas saludables

Para aquellos que prefieren una dieta sana, seleccionamos recetas ricas y saludables. Son ideales para veganos y vegetarianos o para quienes poseen algún tipo de restricción alimentaria como alergias alimentarias, intolerancia al gluten o a la lactosa. Las 3 preparaciones son a base de bebidas vegetales, recomiendamos Vilay 100% de origen chilena marca (se encuentra en Jumbo, Tottus, Santa Isabel y Farmacias Cruz Verde / 1lt es de $1.690 y la de 200ml,  $609), libre de sellos y baja en calorías, no contiene gluten y son ricas en vitaminas (A, D, E y B12), junto con ser una buena fuente de calcio y zinc.

MUFFIN DE ARANDANOS 

Ingredientes:

Para la masa:

1) 1 Taza de harina integral

2) 1 Taza de harina de avena

3) 3/4 de taza de chancaca rallada o azúcar de caña

4) 2 cucharadas de aceite de maravilla u oliva

5) 1 cucharadita de bicarbonato o polvos de hornear

6) 1 pera rallada

7) 1/2 taza de moras y 1/2 taza de maqui (se puede remplazar por berries)

8) 1 taza de Almendras Original

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con una espátula y poner en moldes antiadherentes. Llevar al horno durante 40 minutos a 180 grados.

Dejar enfriar y servir.

PUDDING DE CHIA

Ingredientes:

1) 2 cucharadas de chía

2) 1 taza de Almendras Vainilla

3) 1/2 plátano

4) 2 cucharadas de avena

5) 2 cucharadas de maqui en polvo

6) Láminas de coco para decorar

7) Maqui en polvo para decorar

8) Una frutilla para decorar

Preparación:

Dejar reposando la chía en 1/2 taza de Almendras Vainilla la noche anterior. Una vez que la chia quede hidratada, dejar en un bowl o frasco a utilizar. Realizar la siguiente capa poniendo en una minipymer 1/2 taza de Vilay, el plátano, la avena y el maqui. Mezclar con el pudding de chía.

Decorar con coco en láminas, maqui en polvo y una frutilla

SMOOTHIE BOWL DE BETARRAGA 

Ingredientes:

1) 1 plátano congelado

2) 1 taza de frutillas congeladas

3) 1 betarraga

4) 1/4 de zanahoria

5) 1/3 taza de acai

6) Leche de almendras

7) Maca y maqui a gusto

Preparación:

Licuar todos los ingredientes.

Servir a gusto con frutos secos o muesli.

 

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