La Revolución de la Focaccia: Lady Focaccia / Angélica Salerni, chef y rostro de Lady Focaccia
Bienvenidos al primer episodio de La Vida en Bandoleras 2025, un espacio donde exploramos historias de transformación, pasión y sabor. En este episodio, tenemos el privilegio de conversar con una mujer que ha revolucionado la gastronomía chilena con su enfoque único de la cocina italiana: Angélica Salerni. Originaria de Milán, Angélica llegó a Chile con un sueño claro y una receta que conquistaría los corazones de muchos: la focaccia.
Su restaurante, Lady Focaccia, no es solo un lugar para disfrutar de esta deliciosa especialidad, sino una experiencia sensorial que combina la tradición italiana con un toque moderno y sofisticado. Hoy, Lady Focaccia se ha expandido a ocho locales en todo Chile, ¡y la historia sigue creciendo!
Desde Milán, Angélica nos comparte su fascinante viaje como emprendedora. Acompáñanos a descubrir cómo, con esfuerzo, valentía y una profunda pasión por su oficio, logró posicionar Lady Focaccia como un referente en la gastronomía local. Una historia de lucha, amor por la cocina y, por supuesto, de sabores que no puedes dejar de probar.
¡Prepárate para un episodio lleno de inspiración! Bienvenidos a La Vida en Bandoleras