El verano en Santiago tiene su propio ritmo. Mientras muchas salen de la ciudad, otras se quedan, trabajan, combinan panoramas familiares y buscan espacios donde desconectarse sin necesidad de hacer las maletas. En ese escenario, Gatopardo, ubicado en pleno corazón del polo gastronómico de Vitacura, se posiciona como uno de los imperdibles de la temporada estival 2026, con una propuesta que mezcla buena mesa, coctelería y experiencias pensadas para disfrutar los meses más cálidos del año.
Situado en Alonso de Córdova 4308, Gatopardo no es solo un restaurante: es un punto de encuentro. Su propuesta apuesta por el disfrute relajado, el sabor bien ejecutado y un ambiente que invita a quedarse, conversar y celebrar, incluso en plena semana laboral. Este verano, el foco está puesto en vivir la ciudad desde otro lugar, con panoramas que funcionan tanto para after office, citas, encuentros entre amigas o celebraciones especiales.
Un verano para quedarse… y brindar
Durante enero y febrero, Gatopardo presenta una agenda pensada para quienes quieren seguir disfrutando Santiago cuando el calor se instala. Uno de los grandes protagonistas de la temporada es Donna Luna, el cóctel de vino que se ha convertido en tendencia este verano.
Los jueves 22 y 29 de enero, y el sábado 14 de febrero, entre 19:00 y 22:00 horas, el restaurante ofrecerá una refrescante promoción junto a esta bebida que destaca por ser fría, burbujeante y fácil de beber. Inspirada en el estilo de vida de la costa mediterránea italiana, Donna Luna propone una forma más liviana y veraniega de disfrutar el vino, ideal para tardes calurosas y encuentros distendidos.
Disponible en sus tres versiones —Bianco, Rosato y Tinto Rosso—, esta experiencia no solo invita a probar, sino también a participar. Durante estas jornadas, los asistentes podrán acceder a dos promociones especiales, además de premios y concursos que aportan un toque lúdico a la experiencia, reforzando la idea de que salir a comer también puede ser un panorama entretenido y distinto.
Coctelería protagonista en la terraza
El verano se vive mejor al aire libre, y Gatopardo lo sabe. Por eso, durante todos los sábados de febrero, entre 19:00 y 22:00 horas, su terraza suma un atractivo especial: un carrito de Licor 43, donde este icónico licor premium español será el gran protagonista.
El foco estará puesto en el clásico Carajillo 43, una preparación que se ha ganado un lugar entre quienes disfrutan de la coctelería con carácter, equilibrio y un final dulce. Ideal como aperitivo o para cerrar la jornada, este cóctel se suma a una carta pensada para acompañar la experiencia gastronómica sin robarle protagonismo a los sabores.
La presencia de Licor 43 refuerza la propuesta de Gatopardo de ofrecer experiencias completas, donde el ambiente, la música, la terraza y el servicio se alinean para crear un panorama atractivo, especialmente valorado por un público femenino que busca espacios cómodos, bien ubicados y con identidad propia.
Gastronomía, ambiente y experiencia
Más allá de las activaciones de temporada, Gatopardo destaca por una propuesta gastronómica que combina técnica, sabor y una carta pensada para compartir. Su cocina dialoga bien con la coctelería, lo que permite armar panoramas flexibles: desde una comida más estructurada hasta una salida más informal para picar y brindar.
En un sector como Vitacura, donde la oferta es amplia y competitiva, Gatopardo logra diferenciarse apostando por la experiencia completa. No se trata solo de comer bien, sino de sentirse parte de un lugar que entiende cómo se vive el verano en la ciudad: con ganas de relajo, encuentros espontáneos y espacios que invitan a quedarse un rato más.
Además, cuenta con estacionamiento privado y gratuito, un detalle no menor en una zona de alto flujo, especialmente valorado por quienes se mueven en auto y buscan comodidad desde el primer momento.
Un panorama urbano para el verano 2026
Quedarse en Santiago durante el verano ya no es sinónimo de rutina. Espacios como Gatopardo demuestran que la ciudad también puede ofrecer experiencias atractivas, pensadas para disfrutar sin apuro y sin salir de la capital.
Ya sea para una tarde de cócteles con amigas, una cita especial o simplemente para darse un gusto después del trabajo, Gatopardo se consolida como un punto imperdible del verano en Vitacura, donde la gastronomía y el buen beber se convierten en la excusa perfecta para vivir la ciudad desde otro lugar.
Para conocer más sobre su programación y novedades, puedes seguirlos @gatopardobistro.
