Halloween también se está convirtiendo en una fecha para ponerse creativos detrás del mesón. Y este año, pasteleros, chocolateros, panaderos y emprendedores chilenos tienen una nueva oportunidad para demostrarlo: Master Martini Chile abrió las inscripciones de “Master Cioccolato: Halloween 2026”, concurso que busca reconocer las propuestas más innovadoras de pastelería, bollería y chocolatería creadas especialmente para esta celebración.
La iniciativa, desarrollada por Master Martini Chile con el respaldo de la Escuela de Gastronomía de AIEP, invita a profesionales y emprendedores del rubro a crear un producto donde el chocolate sea protagonista, pero también donde la técnica, la estética y la creatividad tengan algo que decir.
Y hay un incentivo bastante atractivo: los ganadores de las dos categorías en competencia viajarán a Fispal 2027, una de las grandes ferias de la industria gastronómica en Brasil.
Una invitación a salir de lo tradicional
La convocatoria está dirigida a pastelerías, panaderías, chocolaterías y emprendedores del rubro establecidos en Chile, quienes podrán competir en dos categorías: Empresas y Emprendedores.
La propuesta debe ser un producto especialmente desarrollado para Halloween 2026, en formato de pastelería, bollería o chocolatería. Hay una condición importante: las tortas quedan fuera de competencia y la creación debe desarrollarse utilizando más de una técnica.
Además, el chocolate es obligatorio. Cada propuesta deberá incorporar chocolate de las líneas Caravella o Ariba, ambas pertenecientes a Master Martini.
Más que replicar los clásicos productos asociados a Halloween, la invitación apunta a buscar nuevas formas de trabajar la temática. Texturas, formas, colores, técnicas y sabores pueden convertirse en parte de una creación que tendrá que convencer tanto por su apariencia como por su ejecución.
¿Cómo participar?
Las inscripciones estarán abiertas hasta el 13 de octubre a través del sitio oficial del concurso. Después comenzará la primera etapa de evaluación, que será virtual.
Un jurado integrado por tres chefs pasteleros de Master Martini Chile —Alejandro Valdivia, chef ejecutivo; Mario Leveke, chef jefe del equipo de pasteleros, y Carolina Rojas, chef pastelera jefa del área de Desarrollo— revisará las propuestas a partir de los videos y fichas técnicas enviados por los participantes.
De allí saldrán los 10 finalistas, cinco por cada categoría, que serán anunciados el 14 de octubre.
Y aquí comienza la parte más entretenida: la final será presencial.
Una final con degustación
El 21 de octubre, a las 10:00 horas, los finalistas deberán presentar sus creaciones en el auditorio de AIEP sede Bellavista, en Providencia.
Cada participante tendrá que llegar con muestras de su producto y el packaging propuesto para su comercialización. El jurado podrá entonces evaluar las preparaciones no solo desde lo visual, sino también desde su sabor, textura, técnica y concepto.
Es una instancia especialmente interesante para quienes trabajan de manera independiente o tienen un emprendimiento, porque permite mostrar una creación frente a profesionales de la industria y poner a prueba una idea que eventualmente podría transformarse en un producto comercial.
El premio: Brasil y Fispal 2027
El ganador de cada categoría tendrá una recompensa que va bastante más allá del trofeo.
Tanto el vencedor de Empresas como el de Emprendedores recibirá un viaje a Fispal 2027, que se realizará entre el 18 y el 21 de mayo de 2027 en el Distrito Anhembi, en São Paulo, Brasil. Además, ambos ganadores recibirán un trofeo y productos Master Martini.
Los otros ocho finalistas tampoco se irán con las manos vacías: quienes lleguen a la final y no obtengan el primer lugar recibirán obsequios de la compañía.
Para alguien que trabaja en pastelería o chocolatería, viajar a una feria de estas características puede ser una experiencia especialmente valiosa. No solo por las novedades y tendencias que se pueden conocer, sino también por la posibilidad de observar nuevas técnicas, ingredientes, equipamiento y formas de entender un negocio que cambia permanentemente.
Tercer concurso del año
“Master Cioccolato: Halloween 2026” no es una acción aislada para Master Martini Chile. La compañía ya ha desarrollado otras iniciativas durante este año para impulsar la creatividad dentro de la industria pastelera nacional.
Primero fue el turno del Día del Amor, donde junto a la Asociación de Pasteleros de Chile buscó reconocer la creación pastelera más innovadora para esa fecha. Luego llegó el concurso dedicado al huevito de chocolate de Pascua, realizado con el respaldo de la Academia Martini.
Ahora Halloween se suma al calendario.
La diferencia esta vez está también en el respaldo de la Escuela de Gastronomía de AIEP, que participa en la etapa final del certamen.
Para quienes viven de la pastelería, tienen un emprendimiento de chocolates o simplemente están buscando una instancia para mostrar su trabajo, la convocatoria puede ser una buena oportunidad para salir de la zona conocida y transformar una celebración como Halloween en una propuesta gastronómica con identidad propia.
Y con un viaje a São Paulo como premio, hay razones de sobra para tomarse el desafío en serio.
