Para aquellos que prefieren una dieta sana, seleccionamos recetas ricas y saludables. Son ideales para veganos y vegetarianos o para quienes poseen algún tipo de restricción alimentaria como alergias alimentarias, intolerancia al gluten o a la lactosa. Las 3 preparaciones son a base de bebidas vegetales, recomiendamos Vilay 100% de origen chilena marca (se encuentra en Jumbo, Tottus, Santa Isabel y Farmacias Cruz Verde / 1lt es de $1.690 y la de 200ml, $609), libre de sellos y baja en calorías, no contiene gluten y son ricas en vitaminas (A, D, E y B12), junto con ser una buena fuente de calcio y zinc.
MUFFIN DE ARANDANOS
Ingredientes:
Para la masa:
1) 1 Taza de harina integral
2) 1 Taza de harina de avena
3) 3/4 de taza de chancaca rallada o azúcar de caña
4) 2 cucharadas de aceite de maravilla u oliva
5) 1 cucharadita de bicarbonato o polvos de hornear
6) 1 pera rallada
7) 1/2 taza de moras y 1/2 taza de maqui (se puede remplazar por berries)
8) 1 taza de Almendras Original
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes con una espátula y poner en moldes antiadherentes. Llevar al horno durante 40 minutos a 180 grados.
Dejar enfriar y servir.
PUDDING DE CHIA
Ingredientes:
1) 2 cucharadas de chía
2) 1 taza de Almendras Vainilla
3) 1/2 plátano
4) 2 cucharadas de avena
5) 2 cucharadas de maqui en polvo
6) Láminas de coco para decorar
7) Maqui en polvo para decorar
8) Una frutilla para decorar
Preparación:
Dejar reposando la chía en 1/2 taza de Almendras Vainilla la noche anterior. Una vez que la chia quede hidratada, dejar en un bowl o frasco a utilizar. Realizar la siguiente capa poniendo en una minipymer 1/2 taza de Vilay, el plátano, la avena y el maqui. Mezclar con el pudding de chía.
Decorar con coco en láminas, maqui en polvo y una frutilla
SMOOTHIE BOWL DE BETARRAGA
Ingredientes:
1) 1 plátano congelado
2) 1 taza de frutillas congeladas
3) 1 betarraga
4) 1/4 de zanahoria
5) 1/3 taza de acai
6) Leche de almendras
7) Maca y maqui a gusto
Preparación:
Licuar todos los ingredientes.
Servir a gusto con frutos secos o muesli.
